À propos de Univers CHR

Implantés à Colmar, nous accompagnons les professionnels de la restauration et des métiers de bouche dans l’étude, l’équipement et le suivi de leurs cuisines professionnelles. Notre activité couvre la cuisson, la laverie, le froid, la climatisation et la ventilation.

De la sélection du matériel jusqu’à son installation et son dépannage, nous construisons une réponse adaptée à l’activité, aux contraintes techniques et à l’organisation de chaque établissement. Notre bureau d’études nous permet également de concevoir des cuisines et des installations sur mesure.

Au service des professionnels depuis 2012

Créée en 2012, Univers CHR est spécialisée dans la vente, l’installation, l’entretien et la réparation des équipements destinés aux cuisines professionnelles, aux restaurants et aux bars.

Nos techniciens et notre bureau d’études interviennent à différentes étapes du projet. Nous vous aidons à définir vos besoins, à choisir les appareils et accessoires adaptés, puis à organiser leur implantation et leur installation.

Cette approche nous permet de tenir compte des exigences propres à votre métier : volumes de production, rythme du service, circulation dans les espaces, hygiène, conservation des produits, lavage et renouvellement de l’air.

Nos domaines d’intervention

Nous proposons plusieurs familles d’équipements pour aménager et faire fonctionner les cuisines, bars et espaces de restauration professionnels :

• Cuisson professionnelle : fours, fourneaux, friteuses, grills, planchas, bains-marie, cuiseurs à pâtes, marmites, salamandres et sauteuses.
• Machines à café : modèles automatiques ou manuels, machines filtrantes, percolateurs et moulins à café.
• Laverie professionnelle : lave-vaisselles frontaux ou à capot, lave-verres, tunnels de lavage, adoucisseurs, osmoseurs et produits d’entretien.
• Froid professionnel : armoires réfrigérées, congélateurs, chambres froides, cellules de refroidissement, tables réfrigérées, saladettes, arrière-bars et vitrines.
• Climatisation : solutions fixes ou mobiles adaptées aux locaux professionnels.
• Ventilation professionnelle : hottes standards ou sur mesure, tourelles, caissons d’extraction, plafonds filtrants et systèmes statiques ou dynamiques.

Retrouvez une vue d’ensemble de nos solutions sur la page consacrée à nos prestations pour les professionnels.

Une cuisine professionnelle pensée sur mesure

Chaque établissement possède ses propres contraintes. La carte proposée, le nombre de couverts, les méthodes de travail et l’espace disponible influencent directement le choix et l’implantation des équipements.

Notre bureau d’études analyse le projet au cas par cas afin de définir une organisation cohérente. Nous tenons compte des zones de préparation, de cuisson, de lavage et de stockage, mais aussi des déplacements des équipes et de l’entretien quotidien.

Nous vous conseillons ensuite sur les appareils et les accessoires susceptibles d’améliorer la fluidité du service, les conditions de travail et les performances de votre cuisine ou de votre bar.

Des équipements de cuisson et de lavage professionnels

Nous proposons une large gamme d’appareils pour répondre aux différents besoins de production. Le choix du matériel tient compte des préparations réalisées, du volume attendu et du rythme de travail de l’établissement.

Notre offre de laverie comprend des solutions adaptées aux bars, aux restaurants et aux structures nécessitant une capacité plus importante. Nous pouvons compléter l’installation avec des adoucisseurs ou des osmoseurs selon les caractéristiques de l’eau et les besoins des appareils.

Nous assurons la pose du matériel et restons disponibles pour son entretien et son dépannage afin de limiter les interruptions d’activité.

Maîtriser le froid professionnel

La conservation des denrées exige des équipements adaptés et un fonctionnement fiable. Nos frigoristes vous accompagnent dans le choix, l’installation et le dépannage de vos appareils de froid positif ou négatif.

Nous proposons notamment des armoires réfrigérées, des congélateurs, des chambres froides, des cellules de refroidissement, des tables réfrigérées, des vitrines et des équipements destinés aux bars.

Nous travaillons avec différentes marques de matériel frigorifique, parmi lesquelles NOSEM, Eberhardt Frères et Furnotel. Nos interventions de dépannage sur les équipements de froid sont annoncées comme disponibles 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.

Une ventilation adaptée aux contraintes du local

Une ventilation professionnelle doit contribuer à évacuer les fumées, les graisses, les odeurs et la chaleur générées par l’activité. Son dimensionnement dépend de la configuration des lieux, des appareils de cuisson et du niveau d’extraction nécessaire.

Notre bureau d’études réalise une expertise au cas par cas afin de proposer une installation standard ou sur mesure. Nous travaillons notamment avec les solutions de la marque ALVENE : hottes, tourelles, caissons d’extraction et plafonds filtrants.

Nous prenons en charge la pose ainsi que le dépannage des systèmes de ventilation professionnelle, avec une disponibilité annoncée 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.

Un accompagnement de l’étude au service après-vente

Notre accompagnement ne s’arrête pas à la vente du matériel. Nous vous aidons à préparer le projet, à comparer les équipements, à organiser leur implantation et à planifier leur installation.

• Un bureau d’études pour analyser les contraintes techniques et concevoir des solutions sur mesure.
• Des conseils personnalisés pour sélectionner les appareils et accessoires adaptés à votre activité.
• Un devis gratuit pour présenter les équipements et les interventions envisagés.
• Une installation professionnelle réalisée selon les caractéristiques du projet.
• Un service après-vente 7j/7 pour assurer le dépannage des équipements concernés.

Notre présence en ligne

Découvrez nos équipements, nos prestations et nos conseils sur le site d’Univers CHR. Vous pouvez également suivre notre actualité sur notre page Facebook Univers CHR et notre compte Instagram.

Retrouvez aussi notre entreprise sur notre fiche PagesJaunes et consultez nos informations administratives dans l’Annuaire des entreprises.

Échangeons sur votre projet professionnel

Vous créez ou réaménagez une cuisine professionnelle, un restaurant ou un bar ? Vous souhaitez remplacer un équipement, concevoir une ventilation sur mesure ou organiser une installation frigorifique ? Notre équipe est à votre écoute pour étudier votre projet.

Pour obtenir des conseils ou demander un devis gratuit, contactez Univers CHR ou appelez-nous au 03 89 79 64 54.