Comment fonctionne un percolateur à café ?
Vous désirez choisir une cafetière percolateur mais êtes quant à son fonctionnement ? Vous aimeriez en savoir plus avant de passer à l’achat ? Le percolateur à café est une machine simple à utiliser qui à un fonctionnement similaire à celui d’une machine à café expresso, utilisant la vapeur pour extraire le café. Univers CHR, cuisiniste spécialisé à Colmar près de Sélestat, vous en apprend davantage sur le sujet.
Percolateur à café : 4 étapes pour son fonctionnement
1. Préparation initiale
2. Mise en place du filtre
Avant de démarrer votre percolateur à café, commencez par :
- Soulever le couvercle de la machine afin d’accéder au filtre ;
- Versez de l’eau dans la cuve intérieure du percolateur ;
- Assurez-vous de respecter le niveau d’eau minimum recommandé pour garantir une production de café adéquate.
La plupart des percolateurs à café disposent d’un indicateur de niveau pour vous permettre de mesurer précisément la quantité d’eau nécessaire.
Une fois que vous avez rempli la cuve d’eau, replacez le filtre permanent dans le percolateur et versez-y ensuite le café moulu dans le filtre.
Il est important de noter que certains percolateurs utilisent des filtres en papier, auquel cas, assurez-vous d’utiliser un filtre adapté à votre machine à café.
3. Mise en marche
4. Maintien au chaud du café
La prochaine étape consiste à rabattre le couvercle du percolateur et à mettre la machine en marche.
La durée de la percolation dépendra du modèle de votre percolateur, en général, la préparation du café peut prendre entre 30 et 50 minutes.
La capacité du percolateur joue un rôle clé dans la durée de la préparation du café, les modèles plus grands nécessitant plus de temps.
Lorsque la préparation est terminée, les voyants lumineux du percolateur vous indiqueront que le café est prêt.
À ce stade, la machine passe en mode « maintien en température ». Il est donc essentiel de ne pas débrancher la machine à ce moment-là, car cela interromprait le processus de réchauffage du café.
Cela vous permettra ainsi de déguster votre café chaud à tout moment.
Univers CHR : cuisiniste et vente de percolateur à café à Colmar près de Sélestat !
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